保健哲理知识

『壹』 “十月萝卜赛人参”这个老俗语，其中蕴含着哪些养生哲理

萝卜大家都不陌生，是常见的蔬菜之一，古时的李时珍曾这样形容过萝内卜：可以生吃、可容以熟吃，可以与任何食物相配合，是蔬菜中少有的王子。然而食用它最好的时节就是秋季，因为白萝卜在霜降以后，启动了身体里的抗寒因子，其中的淀粉在淀粉酶的催化下，几经周折形成了葡萄糖，还锁住了营养成分。

既然白萝卜有如此高的营养价值，那到底怎样食用它才是最好的呢？白萝卜可以生吃，根据不同的口味做成小咸菜，爽口下饭；白萝卜还可以炖吃，与牛肉等同时炖吃，不但营养还很美味，还有防癌等功效。