保健哲理知識

『壹』 「十月蘿卜賽人參」這個老俗語，其中蘊含著哪些養生哲理

蘿卜大家都不陌生，是常見的蔬菜之一，古時的李時珍曾這樣形容過蘿內卜：可以生吃、可容以熟吃，可以與任何食物相配合，是蔬菜中少有的王子。然而食用它最好的時節就是秋季，因為白蘿卜在霜降以後，啟動了身體里的抗寒因子，其中的澱粉在澱粉酶的催化下，幾經周折形成了葡萄糖，還鎖住了營養成分。

既然白蘿卜有如此高的營養價值，那到底怎樣食用它才是最好的呢？白蘿卜可以生吃，根據不同的口味做成小鹹菜，爽口下飯；白蘿卜還可以燉吃，與牛肉等同時燉吃，不但營養還很美味，還有防癌等功效。